今年は柿の当たり年です。愛宕柿が１５０ｋｇくらい収穫できたので、ドライアイスで渋抜きをしています。普通の渋柿は４日くらいで渋が抜けますが、愛宕柿は渋が抜けにくく、１０日くらいかかります。ネットでは、渋柿１０ｋｇに対するドライアイスの量が１…