我が家では、いただいたしし肉は、焼き肉、カレーライス、しし汁などにしてよく食べますが、今回は、脂身が多いバラ肉だったので、角煮にしました。時間はかかりますが、味付けをする前に弱火でことこと煮るのがやわらかく作るコツです。圧力鍋を使えば短時…