今日は、孫が来て芋(シルクスイート)をほりました。昨年よりも力も要領も身についていて、十分戦力になりました。お昼ご飯のデザートに、先日とって追熟させていた芋をオーブンレンジで焼いて食べました。 NHKの番組(チコちゃんに叱られる)で、70℃位を…
昔、私の両親は少しだけですが、こんにゃく芋を栽培して手作りこんにゃくを作っていました。ゆでた芋をミキサーにかけてドロドロにしたものに石灰(水酸化カルシウム水溶液)をくわえて固め、それをゆでて作る方法で、歯ごたえがあって味がしみ込みやすい美…
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