今日は菊芋できんぴらとサラダを作りました。手軽に作れてかつ美味しく体によいのでお勧めです。きんぴらの作り方はすでに紹介済みです。（きんぴらで検索）サラダの作り方は、
①菊芋は皮をむかずに５ｍｍくらいの厚さに切る。
②①が柔らかくなる程度に電子レンジにかける。（または、ゆでる。）
③トマト、ソーセージ、レタスなどと一緒に、塩コショウ、マヨネーズで和え、パセリをひと振り。サラダの具はツナもお勧め。
菊芋は体に良いと聞くけど食べ方が分からない・・・という方、お試しください。菊芋は味が淡泊なので他にもいろいろアレンジできます
