今日は、今シーズン最後のこんにゃく作りです。最後に残しておいた芋４つで８０個（１個１８０ｇ平均）以上のコンニャクができます。手間がかかる割には・・・ですが、楽しみながら作っています。冬から春にかけてはひよこの店に出すものがないので、このコンニャクを出してみたところ、好評だったので、それから時々作るようになりました。本農園は、主力の中長ナスと米以外は、少量多品目（漬物、コンニャク、色々な野菜、花の苗やメダカなども含めて３０種類くらい）で、お客様に喜んでいただけるもの、自分たちが作ってみたいもの・・・「楽しい農業」が基本です。
コンニャクは、明日からひよこの店に出しますが、来週中ごろにはなくなると思います。
