宇宙芋の試食をしました。蒸してから皮をはぎ、適当な大きさに切ってから豚汁に入れました。ネットでは山芋のような食感とありましたが、少し粘り気があるものの、目を閉じて食べたらジャガイモと区別がつかないと思います。でも山芋のムカゴも熱を通すとこのような感じになります。とても美味しかったです。色は少し緑色がかった黄色で、山芋とジャガイモとサツマイモを足したような芋(正確にはムカゴ)です。他のレシピとしては天ぷら、ソテー、お好み焼きなど色々使えるらしいです。あといくつかできたので、いろいろな食べ方をしてみようと思います。(ただ、生では食べられないようです。)