タマネギ（もみじ）の６割以上にねぎ坊主。でも食べます。

今年はタマネギへのサルの襲来がなかったのですが、タマネギ（もみじ）の６割以上にねぎ坊主が出てきました。原因はよく分かりません。紫タマネギの方はほとんど出ませんでした。近所の方から、「ねぎ坊主はまだあまり伸びていないときなら食べられるよ。」と聞き、すぐに収穫をしました。乾燥が進んだときが心配ですが、今のうちなら美味しく食べられることが分かりました。

ねぎ坊主が出たタマネギは茎を切ってから干します。

スープにして食べてみましたが、芯が全く気になりませんでした。