昔づくりのこんにゃくを作るために、わら灰で灰汁を作りました。数回分を作りだめします。作り方は、 ①わらをトタンの上で燃やしてわら灰を作る。 ②①を湯に入れる。 ③湯が少し冷めるくらいまで置き、灰汁の主成分である炭酸カリウムを溶かし出す。この時、か…