ＮＨＫの番組「ためしてガッテン！」で、料理研究家の大原千鶴さんが、「ピーマンは、切らないで、そのまま焼くのが一番おいしいですよ。」と。切ると、中の細胞が壊れて水分が減り、苦みも出るそうです。先日、バーベキューの時に試してみました。丸ごと焼…