今、ひよこの店にわら灰こんにゃくを出しています。１月いっぱいまであと４回は作りますが、一度に５０個前後しか作れません。時間も労力も一般の田舎こんにゃくよりもかなりかかります。 わら灰こんにゃくは、次のような特徴があります。 ①石灰を使っていな…