ＮＨＫでサツマイモのシルクスィートを使ったヘルシーなスウィートポテトを紹介していました。我家のシルクスィートも保冷庫で１か月以上追熟させているので、それを使って作ってみました。砂糖やバターを使わず、また裏ごしもしていませんが、しっとりとし…

高齢と後継者不足のため野菜づくりをやめる人が多く、以前に比べて出荷量がかなり少なくなっています。今は、葉物と根菜類が全体の６割以上となっています。量は少ないですが、立派な野菜が多いです。長門市内の多くのスーパーマーケットにも、この市場に出…

今朝は、放射冷却により霜が降りました。昨日夕方収穫したカブを洗った後の水をそのままにしていたら、凍っていました。ハウスのナスやトマトもそろそろ収穫できなくなりそうです。（それでも例年よりは遅くまで収穫できています）