今日はクリスマスイブ。久しぶりにケーキを焼きました。生クリームの泡立ては、機械を使わず、未だに意地で手作業です。体力が落ちているのか、とても時間がかかりましたが、何とか角が立ちました。上にはイチゴとアラザンを飾って完成！！ 見た目はイマイチ…

シルクスウィートは、滑らかな舌ざわりと濃厚ながら上品な甘さのサツマイモです。焼き芋はこれが一番だという人もいます。たくさんはないので、年内でなくなりそうです。夏場除草が遅れて太りが悪かったので、来年は早めの除草に心がけたいと思っています。