俵山本田農園だより

地域の方に喜んで食べていただけるためのお米や野菜作りの記録です。「農家の知恵袋」「農家のレシピ」「地域のニュース」「メダカ」がお勧めです。

カブの間引き菜の塩漬けをしました。

田舎ぐらしつれずれ

昨日引いたカブの間引き菜を塩漬けにしました。外でしばなえる（しなびる）まで干してから塩をして漬けました。水が上がってきたら本漬けをする予定です。

f:id:tawarayama-hondanouen:20201019170723j:plain — 塩をしながら重ねていき、最後に高菜（センザキッチンの朝市で買ったもの）をかぶせて重しをしました。

f:id:tawarayama-hondanouen:20201019170631j:plain — 塩をしながら重ねていき、最後に高菜（センザキッチンの朝市で買ったもの）をかぶせて重しをしました。