明日はセンザキッチン開業５周年の朝市です。

明日はセンザキッチン開業５周年の朝市です。先週第３土曜日の朝市は所用で参加できませんでしたが、明日は参加します。出荷するものは、お米、ナス、フキ、タケノコ（水煮）、ワラビ、山椒、ルッコラ、刺身こんにゃく、メダカです。

メダカの品種は、月虹、スワロー系サタン（並品）、三色ラメ、三色ラメ幹之、ブラックダイヤ、サファイヤ白ブチラメ、五式ひれ長、女雛スワロー、アイスブレイク、マリアージュロングフィンです。産卵サイズのメダカは在庫が少なくなりました。

今日のお昼に採ってすぐにあく抜きをしたワラビです。かまどの木灰を使っています。夕方にはあくが抜けたので、明朝まで流水で汚れを洗い流します。