雪化粧、甘さはクリマサルと同程度、明日出荷します。

明日、ひよこの店とセンザキッチンに冬至用に雪化粧（カボチャ）を出します。冬至まで保存していたカボチャは煮崩れやすいものが多いですが、今日の試食ではまだほくほく感が残っていました。糖度は１３．８もあり、クリマサルとほぼ同じです。砂糖を入れずに煮ましたが、とっても甘かったです。雪化粧は日持ちがよく、昨年度のカボチャは、冬を越して３月に食べたときはもっと甘かったです。（しかし、糖度は上がっていましたが、ほくほく感はなく、煮崩れるくらいにやわらかくなっていました。）