今日からセンザキッチンにも手作りこんにゃくを出します。

今シーズン２回目のこんにゃくづくりをしました。センザキッチンにも今日から出しています。センザキッチンの朝市では説明をしながら売るので午前中だけで４０個くらい売れるのですが、売り場に置いていてもあまり売れません。今回は、このこんにゃくの良さをPRするための工夫をしてみました。手始めに、弱気で６個だけ置いています。

こんにゃくづくりと同時進行で、わら灰（炭状の灰です）から灰汁をこしとっています（右側）。

美味しさをしってもらうために、ひと工夫してみました。８個入っていますが、最終的には６個入れて売り場に置きました。