くりまさるを収穫、１０日間ほど追熟します。

１０日間追熟します。新聞紙は、ネズミ対策です。

ヘタがしっかりコルクのようになったものだけ収穫します。

今日の収穫です。１５０ｋｇ以上はあります。

殺虫剤は散布していません。ナメクジにやられたカボチャです。

午後は天気がよかったので、今年初めてくりまさるの収穫をしました。昨年は収穫後すぐに市場に出したのですが、今年は１０日以上追熟させて出荷します。追熟すると甘みが増しますが、追熟期間が長いほどほくほく感がなくなっていくそうです。阿知須くりまさるに習って１０日以上としました。