家庭菜園用の四角豆（熱帯アジア原産で、戦後沖縄で栽培が始まり、全国に広がりつつあります。うずりん豆とも呼ばれています。）が収穫できたので、明日、ひよこの店に出します。たくさん植えていないので、１点しかありません。昨年少し出したことがありましたが、四角豆の美味しさが周知されていなかったのか、全く売れませんでした。シャキシャキした食感で、炒め物やサラダなどに合いますが、天ぷらが一番のお勧めです。我が家ではみんな大好きで、なくてはならない野菜です。お盆に天ぷらを作ろうと考えている方は、是非試してみてください。なお、明日は、ナスやフルティカトマト、くりまさるも出す予定です。メダカは出ないのかとの問い合わせがありましたが、しばらく出す予定はありません。出す数日前に、このブログでお知らせします。
ちなみに、四角豆にはビタミンＫがとても多く含まれており、骨や血管の健康を増進します。また、ビタミンＫは、夏バテにもよいと言われています。
