お寿司の中で白菜の花がきれいに咲いています。

畑では白菜の花が満開で、ミツバチも蜜を吸いにやってきます。今夜は白菜の花のちらし寿司です。個人的な感想ですが、菜の花の中では白菜の花が一番柔らかくてくせがなく、美味しいと思います。