今日くりまさるをひよこの店に出すときに、「完熟前に収穫している」と説明をつけました。カボチャ畑の整理をするときに、でたものです。１５個ぐらい出しましたが、小さめのくりまさるが１０個売れ残りました。そこで、売れ残ったくりまさるを使って肉詰めを作りました。
＜作り方＞
①上部（上の所は完成した時ふたに。）を切り、中の種部分をくりぬく。
②肉を詰める前に、箸が通るくらい、でも硬めに蒸しておく。
③中に詰めるものは、ハンバーグと同じ。我家では、豆腐を加えてカロリーダウン、しかも柔らかく、和風の味付けに合う。
④カボチャの中に、③を詰め、肉に火が通るまで蒸す。
⑤醤油、みりん、だし、砂糖、片栗粉で、あんを作り、上からかける。
蒸し終わったところでふたをして写真を撮る予定でしたが、うっかり４等分してしまい、元の形にならなかったので、完成は一番下のような写真になってしまいました。中身はいか様にもアレンジできます。お菓子作りが得意な知人は、カボチャプリンなるものを作っていました。
明日は、売れ残ったくりまさるを２つで１００円にします。よかったらお買い求めください。なお、今日食べたくりまさるは甘みが弱かったことをお伝えしておきます。
