こんにゃく作りのために、わら灰の灰汁を作りました。

こんにゃくを作るために、稲わらを燃やして灰汁を作りました。一度に数回分の灰汁を作るために、大きな羽釜を使いました。詳しい作り方は、２０１９年１１月２７日のブログに掲載しています。「灰汁」でサイト内を検索すればヒットします。

黒くなったわら灰を、熱湯の中に入れて冷めるまで待ちます。

わら全体が黒くなるように火を回します。熱いです。