循環式精米機で味噌用の小米を精米しました。

３月ごろに自家用の味噌づくりに使う小米を精米しました。我家では、２～３年ごとに味噌を作ります。精米した小米は麹にします。久しぶりなので、もち米を精米する前に試運転として精米しました。精米した小米は、ふるいにかけて大きな粒だけ利用します。

なお、ふだん食べたり販売している米は、洗米に手間がかからないコイン精米で精米しています。