我家には古い山椒の木があり、毎年たくさんの実をつけます。山椒昆布やちりめん山椒などの佃煮にしたり、蜂蜜に漬けて山椒ドリンクを作ったりします。また、実を下処理して冷凍保存しておけばいつでも使えます。（冷凍庫にはまだ昨年の実が残っています。）今年もたくさんの実がつきました。もったいないので、明日、長門地方卸売市場に４０ｇ入り１０パックほど出してみることにしました。（山椒は小粒でピリリと辛い・・・実をとりながら生のまま食べると口の中に清涼感が広がります。しかし、山椒もナスもとげがあって、収穫の際はチクチク痛いのがつらいところです。）
