しばなえた（しなびた）ナスがぷりぷりになります。

ナスを収穫していると、ナスの重みで枝が折れてしばなえた（しなびた）ナスが時々あります。台風９号では、ハウスのビニールが破れて葉や実がとても傷みましたが、枝も結構折れました。我家ではその実のヘタを切って水につけて復活させてから食べています。

６時間後のようすです。

ヘタの部分を切って水につけるだけです。